Quando trabalhei na LiveAd, braço de comunicação do Grupo BOX, o Lucas, um dos sócios da agência, também era sócio do que viria a se tornar o tal do Bar Secreto. Lá no início, entre degustações de drinks e comidinhas antes da abertura oficial da casa, provei um cheese burger ótimo, com queijo bem derretido e carne mal passada! Com a aberuta do Bar, o prato continuou no cardápio com o nome de Secreto Burguer e muitas das vezes em que fui curtir a noite por lá, acabava chegando mais cedo para comer o dito cujo.

Hoje os caras cresceram e se chamam Grupo Clasta. Com o sucesso do Bar Secreto, eles abriram o já conhecido Lorena 1989 comandado pelo Chef Leo Botto, o Jhony e a Ciça, e recentemente resolveram abrir uma hamburgueria para chamar de sua a ser comandada pela muito querida Adriana Cymes.
Voltando ao início do texto, deu pra entender que a ideia veio do famoso burger do Bar Secreto, certo?

Cheguei lá por volta das 01:30pm para almoçar com o João Correia e falar da sua StoneBonker. Assim como o Secreto e o Lorena 1989, o lugar é feito de forma despretenciosa e pegada simples até demais na decoração e detalhes que poderiam ser um pouco melhor trabalhados e levados mais a sério.
Por ser uma casa nova, o serviço ainda deixa um pouco a desejar e nesse dia específico, o garçon errou os sucos, quando pedimos a entrada ele trouxe o prato principal junto, … Essas coisas que com o tempo vão se ajustando.

Se tratava de um dia de semana e queria pegar leve, mas como a ideia é sempre mostrar aqui pra vocês o maior número de informação sobre o restaurante em si, para dar início às atividades pedimos:

Tapioca Frita
> Antes de conhecer o Chez Burguer, conhecí o Mocotó como vocês viram aqui, e provei a tapioca frita deles que é parecida até demais com essa aqui. Se sim ou se não, a tapioca do Chez também é muito boa, bem macia por dentro, muito polvilho e bem crocante por fora. O molho agridoce tem que acompanhar… Fica melhor ainda!

Já tinha provado e resolvi repetir para mostrar aqui pra vocês:

Secreto Burger
Nascido no Bar Secreto em 2008. Pão Soft Roll, Hamburguer de 200g, Gruyère com Compota de Cebola e Relish de Pepino.
> Eles conseguiram! É exatamente o mesmo burger do Bar Secreto e como já fui algumas vezes, não houve muita diferença entre eles. Os caras pegaram a mão!
O burger é bem suculento, o queijo bem derretido e o pão bem macio! Ótimo! Muita gente se satisfaz com ele só, mas eu gosto de colocar um pouco da compota de cebola. Além disso, pede uma maionese a parte que a de lá vai rúcola na receita. A ideia é boa e o amargo da rúcola faz a diferença.

Batatas da Casa
Volto a dizer que a ideia era montar o post, então pedimos batatinha fritas para acompanhar.
As batats são daquelas maiores, levemente crocantes por fora e batata de verdade por dentro, sabe? Essa batata da casa ainda acompanha onion rings e alho frito. Vale a pedida!

Como já tinha chutado o balde e se tratava de um dia de semana, tomei o meu café e me mandei.

Serviço:
Chez Burguer
Al. Lorena, 2101, Jardins
Tel: 11 3062.8743
Site do Chez

Preço médio: R$50,00

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Clasta em versão fast food.

Fotos: @victorcollor